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Insights into structure-bioaccissibility relationships of polyphenols in red chicory by HPLC-MS/MS

MARCHETTI, Nicola;CAVAZZINI, Alberto;PASTI, Luisa;MAIETTI, Annalisa;BERGANTIN, Caterina
2017

Abstract

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Phenolic Compounds, Bioaccessibility, Biologic Activity, Antioxidants
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