Il contributo focalizza l'attenzione sulle preoccupazioni del legislatore comnitario nel settore della food safety, incentrando in specie l'attenzione sulle questioni della valutazione del rischio e della gestione del rischio, sulla risposte della scienza sulla quasi impossbilità di evitare la gestione politica del rischio.
Sicurezza alimentare e scienza "igienico-saniaria"
COSTATO, Luigi
2007
Abstract
Il contributo focalizza l'attenzione sulle preoccupazioni del legislatore comnitario nel settore della food safety, incentrando in specie l'attenzione sulle questioni della valutazione del rischio e della gestione del rischio, sulla risposte della scienza sulla quasi impossbilità di evitare la gestione politica del rischio.File in questo prodotto:
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