E' stato realizzato uno studio chemiometrico per la caratterizzazione e identificazione dell'aglio di Voghiera necessario per l'ottenimento della denominazione di origine protetta (DOP).
Applicazioni chemiometriche per la caratterizzazione e identificazione di prodotti tipici: aglio di Voghiera
BRANDOLINI, Vincenzo;TEDESCHI, Paola;MAIETTI, Annalisa;BOGGIAN, Marisa;
2007
Abstract
E' stato realizzato uno studio chemiometrico per la caratterizzazione e identificazione dell'aglio di Voghiera necessario per l'ottenimento della denominazione di origine protetta (DOP).File in questo prodotto:
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