Viene descritta una metodologia per la ricerca e caratterizzazione del resveratrolo nei vini italiani e una nuova metodologia per la determinazione del potre antiossidante totale mediante Photochem
Caratterizzazione del resveratrolo e del potere antiossidante dei vini italiani
BRANDOLINI, Vincenzo;MAIETTI, Annalisa;TEDESCHI, Paola;
2006
Abstract
Viene descritta una metodologia per la ricerca e caratterizzazione del resveratrolo nei vini italiani e una nuova metodologia per la determinazione del potre antiossidante totale mediante PhotochemFile in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in SFERA sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
