Carne, semi e frutti: gli animali e le piante come fonte alimentare nel Paleolitico del territorio Veronese

Le Prealpi Venete, in particolare i Monti Lessini, conservano numerose testimonianze di occupazione umana dal Paleolitico, grazie alla presenza di ripari naturali e di risorse minerarie di alta qualità. L’approvvigionamento di materie prime litiche fornisce dati sui movimenti dei gruppi paleolitici. I ritrovamenti del Paleolitico Inferiore sono numerosi ma di difficile datazione, basata su caratteristiche tecniche e sul grado di patinatura. Tra i siti principali vi sono le cave di Quinzano, importanti anche per i resti faunistici. Grotta di Fumane, Grotta della Ghiacciaia e Riparo Tagliente conservano archivi stratigrafici fondamentali per lo studio delle occupazioni preistoriche. I siti all’aperto, meno documentati, si trovano nel settore centro-occidentale dei Lessini e sul Monte Baldo. Le ricerche, avviate dal Museo di Storia Naturale di Verona e proseguite dall’Università di Ferrara, continuano a fornire nuovi dati sulle strategie di sussistenza preistoriche. Nel 2017, il sito di Vajo Salsone ha rivelato numerosi manufatti litici e resti faunistici. Lo studio comparativo di questi siti ha permesso di ricostruire le strategie di mobilità e sussistenza dei Neanderthal, degli uomini moderni e degli ultimi cacciatori-raccoglitori epigravettiani.