Mengen- und Zeitangaben in Kochrezepttexten des Mittelalters. Eine Untersuchung anhand der ältesten spätmittelhochdeutschen und mittelniederdeutschen Kochrezeptsammlungen (Bůch von gůter spîse und Cod. Guelf. Helmst. 1213)
Marialuisa Caparrini
2024
Abstract
Im vorliegenden Beitrag werden das Bůch von gůter spîse und das Wolfenbütteler Kochbuch des Codex Guelf. Helmst. 1213 analysiert, um die unterschiedlichen Formulierungen für Mengen- und Zeitangaben in der ältesten spätmittelhochdeutschen bzw. mittelniederdeutschen Kochrezeptsammlung zu untersuchen und hervorzuheben.File in questo prodotto:
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