Premessa una riflessione più generale sul ruolo e rilievo giuridico ormai assunto dalle certificazioni della GDO nella regolazione del mercato agroalimentare, il saggio esamina la genesi, l'affermazione e gli effetti dei principali standard privati della Grande distribuzione organizzata (specialmente il British Retail Consortium, o BRC, e l'International Food Standard, o IFS, per chiudersi poi con brevi riferimenti ad altri standard privati di più limitata diffusione, specialmente rilevanti per il settore alimentare in una logica di filiera, andando a incidere in modo particolare sulla selezione dei fornitori delle materie prime agricole (come nel caso del c.d. standard GlobalGAP, fondato su un nucleo di regole integranti "Good Agricultural Practices").
Altri standard privati: in particolare BRC e IFS
P. Borghi
2024
Abstract
Premessa una riflessione più generale sul ruolo e rilievo giuridico ormai assunto dalle certificazioni della GDO nella regolazione del mercato agroalimentare, il saggio esamina la genesi, l'affermazione e gli effetti dei principali standard privati della Grande distribuzione organizzata (specialmente il British Retail Consortium, o BRC, e l'International Food Standard, o IFS, per chiudersi poi con brevi riferimenti ad altri standard privati di più limitata diffusione, specialmente rilevanti per il settore alimentare in una logica di filiera, andando a incidere in modo particolare sulla selezione dei fornitori delle materie prime agricole (come nel caso del c.d. standard GlobalGAP, fondato su un nucleo di regole integranti "Good Agricultural Practices").I documenti in SFERA sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
