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EnglishLe norme europee del pacchetto igiene che consentono deroghe a fronte di una tradizionali del metodo produttivo, e le modalità con cui l'Italia si è avvalsa di tali deroghe applicandole ai "prodotti alimentari tradizionali", creando un sistema incentrato su una interazione tra regioni e ministero delle politiche agricole
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| Titolo: | I prodotti alimentari tradizionali e la loro legittimazione | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2017 | |
| Abstract: | Le norme europee del pacchetto igiene che consentono deroghe a fronte di una tradizionali del metodo produttivo, e le modalità con cui l'Italia si è avvalsa di tali deroghe applicandole ai "prodotti alimentari tradizionali", creando un sistema incentrato su una interazione tra regioni e ministero delle politiche agricole | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11392/2384057 | |
| ISBN: | 9788813362980 | |
| Appare nelle tipologie: | 02.1 Contributo in volume (Capitolo, articolo) |
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