L'ortica è una delle piante medicinali più anticamente consciute ed usate. Lo studio è stato rivolto alle componenti salutistiche e funzionali per ottenere nuovi alimenti.
Ortica (Urtica dioica): Utilizzi alimentari e fitoterapici.
BRANDOLINI, Vincenzo;TEDESCHI, Paola
2011
Abstract
L'ortica è una delle piante medicinali più anticamente consciute ed usate. Lo studio è stato rivolto alle componenti salutistiche e funzionali per ottenere nuovi alimenti.File in questo prodotto:
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