L'impresa agricola nel labirinto delle sue molte funzioni

Dalla multifunzionalità dell'impresa agricola all'individuazione, nelle normative più recenti a lei dedicate, della rilevanza prioritaria del suo ruolo di impresa alimentare: di qui, specifiche applicazioni di norme all'impresa agrituristica, nonché norme ad essa dedicate (ossia, una particolare attenzione all'impresa agrituristica da parte del diritto alimentare). Contemporaneamente, anche grazie a previsioni ad hoc contenute in norme UE, sulla spinta della cosiddetta green economy e degli incentivi che gli Stati europei stanno introducendo, si potenzia sempre di più la "filiera agrobioenergetica", e l'impresa agricola sempre più acquista rilevanza economica come produttore di biomasse, biogas, energia termica ed elettrica (cogenerazione), in una prospettiva certamente virtuosa per la sostenibilità ambientale, ma forse - anche a causa di vincoli contrattuali a troppo lungo termine - tale da creare un pericolo per l'autosufficienza alimentare europea: quello di un allontanamento dell'impresa agricola dalla sua funzione originaria, di produttrice di alimenti.