L'articolo intende valutare la convenienza economica dell'integrazione di filiera del grano duro italiano e del comparto industriale a valle. L'integrazione di filiera si dimostra particolarmente utile in questo caso, in quanto la disponibilità di materia prima italiana di buona qualità risulta nettamente inferiore al fabbisogno industriale. sono analizzati i miglioramenti da apportare ai contratti di coltivazione tra agrioltori e trasformatori di primo e secondo livello, al fine di aumentare la solidarietà e la qualità delle produzioni.
Contratti: strada obbligata per remunerare la qualità
ZANNI, Giacomo
2009
Abstract
L'articolo intende valutare la convenienza economica dell'integrazione di filiera del grano duro italiano e del comparto industriale a valle. L'integrazione di filiera si dimostra particolarmente utile in questo caso, in quanto la disponibilità di materia prima italiana di buona qualità risulta nettamente inferiore al fabbisogno industriale. sono analizzati i miglioramenti da apportare ai contratti di coltivazione tra agrioltori e trasformatori di primo e secondo livello, al fine di aumentare la solidarietà e la qualità delle produzioni.File in questo prodotto:
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